دم کردن زعفران روش‌های خاصی دارد که می‌تواند عطر و طعم آن را به حداکثر برساند. در ادامه به بررسی روش دم کردن زعفران اشاره می‌کنیم:
روش دم کردن زعفران
-
انتخاب زعفران:
از زعفران با کیفیت و تازه استفاده کنید. زعفران سرگل بهترین گزینه است.
-
مقدار مناسب:
معمولاً برای هر ۱ فنجان مایع، حدود ۱ تا ۲ گرم زعفران کافی است.
-
آماده‌سازی:
زعفران را به صورت پودر یا رشته‌ای درآورید. اگر از رشته‌ای استفاده می‌کنید، آن‌ها را با دست کمی خرد کنید.
برای آشنایی با روش پودر کردن زعفران می‌توانید به مقاله مرتبط با موضوع انواع روش های آسیاب کردن زعفران در وب سایت زعفران پریفام مراجعه نمایید.
-
دم کردن:
-
استفاده از آب داغ:
مقداری آب داغ (نه جوش) در یک ظرف بریزید. دما باید بین ۸۰ تا ۹۰ درجه سانتی‌گراد باشد.
-
اضافه کردن زعفران:
زعفران را به آب داغ اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بماند. این کار باعث آزاد شدن رنگ و عطر زعفران می‌شود.
-
-
هم زدن:
در طول زمان دم کشیدن، می‌توانید مخلوط را چند بار هم بزنید تا عطر و رنگ بهتر پخش شود.
-
استفاده:
پس از دم کشیدن، می‌توانید مایع زعفران را به غذا، دسر یا نوشیدنی‌های خود اضافه کنید.
نکات مهم
مدت زمان دم کردن: هرچه زمان دم کردن بیشتر باشد، عطر و رنگ زعفران بهتر آزاد می‌شود.
ظرف مناسب: از ظرف شیشه‌ای یا سرامیکی استفاده کنید، زیرا فلز می‌تواند بر روی طعم زعفران تأثیر بگذارد.
پیش‌دم کردن: می‌توانید زعفران را در مقداری آب سرد به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس کنید و سپس به آب داغ اضافه کنید تا عطر آن بهتر آزاد شود.
زعفران یکی از اصلی ترین سوغاتی های شهر مشهد است. اگر علاقه مند هستید بدانید از مشهد چی سوغاتی بخریم می توانید به مقاله موجود در وب سایت زعفران پریفام مراجعه نمایید.
با رعایت این مراحل و نکات، می‌توانید از عطر و طعم زعفران به بهترین نحو بهره‌برداری کنید.
اگر قصد خرید انواع زعفران خوب و با کیفیت عالی دارید و می خواهید از قیمت زعفران امروز مطلع شوید، می توانید به وب سایت زعفران پریفام مراجعه نمایید یا از طریق تماس با شماره ۰۹۱۵۵۸۶۹۲۵۴ با واحد فروش ما تماس بگیرید.